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烧鹅店利润高吗?

作为一个烧腊培训创业者,你肯定会问过这个问题“烧鹅店利润高吗?”

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讲起烧腊,大家都会想到烧鹅。广东人讲每次谈鹅色变,当然这个色变是喜悦心情的变,这喜色源于烧鹅独一无二的肉嫩汁香,皮脆、香而酥。家里在我很小的时候就开始做起烧腊了,记得小时候家里每年都会养好几批鹅,因为活鹅卖出的价格远远比不上烧鹅,依稀记得几乎所养鹅全留下自家烧着卖。

八十年代,乡下经济非常落后,大家猪肉一个月都不舍得吃上几斤,但对烧鹅偏偏情有独钟,所以那时也是几乎每天妈妈只能剩下些脖子、屁股、鹅头的留着做晚餐,说起来脑子里还真没有吃过烧鹅的印象。二三十年过去了,烧鹅地位永远高高屹立在人们心中,随着人们的生活水平突飞猛进,烧鹅店已经遍布广东,相应鹅的价格也是水涨船高,近年来活鹅价格始终高于十元每斤,因此烤熟的鹅也相比较下达到三十五到六十每斤不等。烧鹅店利润高吗?按每斤活鹅十元算,八斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来大约四斤左右,再按每斤四十元计算,可以卖到百四,再减去成本可得不少于六十元的毛利,如果一家烧鹅店每天能卖掉十只鹅,那它一天的利润可以达到六百。

烧鹅店利润高吗?烧鹅店的利润高达百分之八十,当然还得看你店的销售量,生意上有句话说得很有道理:薄利多销!


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(以上文章简介源自本文【烧鹅店利润高吗?】)
 
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